Hoy cocinamos...pollo asado relleno

POLLO ASADO RELLENO

      Hace bastante tiempo que no publicada una receta y ya tenía ganas,jeje. Mi chico lleva un par de semanas con "antojo" de comer pollo asado así que me puse manos a la obra y este es el resultado. Es una receta bastante sencilla que ya he hecho muchas veces porque queda muy rica y no se tarda demasiado en preparar.

      Ingredientes:
          -Aceite de oliva
          -Pimienta negra
          -Tomillo (en este caso use esta hierba aromática pero podéis utilizar otra que os guste)
          -Sal
          -Cebolla
          -Manzana
          -Ciruelas pasas
          -Uvas pasas
          -Pollo (mejor si es de corral que tendrá mejor sabor)

      Pasos:

      1. Echar una buena cantidad de aceite de oliva, sal, pimienta negra y tomillo en un cuenco y mezclar bien.

      2. Pelar y cortar la cebolla, la manzana y las ciruelas pasas.

     3. Limpiar bien el pollo (aunque venga limpio prefiero darle un repaso por si acaso) y pincelarlo con la mezcla del aceite, la sal, la pimienta y el tomillo tanto por dentro como por fuera. Yo aprovecho para pincelar también el molde que voy a utilizar.

El pollo bien relleno
     4. Mezclar en un recipiente las pasas, las uvas pasas, la manzana y la cebolla y rellenar el pollo con esta mezcla. A mi me gusta rellenarlo bien "apretando" el relleno en el interior. Si te sobra relleno puedes ponerlo en el fondo del recipiente y utilizarlo para servir al lado del pollo.

El pollo atado y con palillos
    5.Una vez que tenemos el pollo relleno atamos las patas (lo suyo es atarlo con hilo para cocina pero ahora mismo no tengo y utilicé la goma que venía con el pollo) y cosemos el pollo con unos palillos (creo que se puede ver en la foto) para que no se salga el relleno.

     6.Hornear el pollo a 180º unos 40-45 minutos. A mitad de cocción le pongo un poco de papel albal para que no se tueste demasiado la piel.

     7. A emplatar y a comer ¡Qué aproveche!

      Me gusta poner una manzana en gajos en el fondo del molde para acompañar el pollo pero está vez solo tenía una y preferí utilizarla para el relleno. También me gusta incluir en el relleno orejones que también quedan muy ricos y alguna vez he puesto algún fruto seco (almendras sobre todo) y queda muy rico también.

      Os dejo una foto del pollo recién salido del horno. Quedo muy rico :)



     ¿Os gusta el pollo asado? 
¿Cuál es vuestra receta de pollo asado?

Comentarios

  1. nunca lo he hecho asi, asi que me viene perfecta esta receta. En casa nos gusta mucho el pollo. Besos guapa

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    1. A mi me gusta mucho así. El relleno le da un toque "dulce" de la manzana y nos encanta. bsts!

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  2. OMG qué hambre me ha dado, debe estar delicioso!
    Un besito!

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  3. Qué pintaza tiene! Sin duda tengo que hacerlo un día. 😋😋 Un beso guapa.

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  4. que arte tienes, yo lo hice una vez pero me resulto demasiado costoso en tiempo de coccion

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    1. Si que es verdad que tarda. A mi no me importa que al final es el horno el que trabaja,jajaj.bsts

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  5. Este pollo me lo voy a hacer sin duda, me encanta, gracias!!!

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  6. Adoro el pollo pero nunca he sido muy de rellenarlo, voy a probarla que encima las pasas me encantan!
    Un beso!

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    1. A mi si me gusta rellenarlo con pasas y cosillas así que da un toque muy rico al pollo. Ya me contarás si te animas. bsts!

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  7. Últimamente veo utilizar mucho la manzana con el pollo y tengo que probarlo : )

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    1. Da un toque "dulce" que queda muy rico y le da más sabor. Si te animas me dices, bsts!

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